酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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_; Z/ X, s% R" u: h% l日賣二千碗 郭富城食大辣公仔箱論壇; M* [' N- q& r; Y& j" @- _
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郭富城os.tvboxnow.com9 z7 v) h' }' J8 _ M
3 Q* b# J+ ~3 Z l# U/ ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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2 G! h n$ r& a# los.tvboxnow.com酸辣粉$15
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9 ^9 m+ A: z% F+ C: B- L7 Xos.tvboxnow.com酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 Y3 l: B' n8 L5 _+ R+ x/ H' ?, K
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尖椒重慶皮蛋$25
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& o8 @/ [) n+ V# K$ ^9 {& [tvb now,tvbnow,bttvb重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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3 S7 t/ C, x9 ^3 X公仔箱論壇蒜泥白肉$38tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 U# h) S/ F9 j H- B6 Q
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 Z: x/ C( |$ E
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夫妻肺片例牌$35
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1 t6 e& q% J" p) a6 }os.tvboxnow.com滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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; G' i; a8 H, I3 P- B6 E公仔箱論壇Fans力撐
2 v* ~+ \8 c+ }9 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# Z |: m* W \6 U# d9 i: j E
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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# p' ?5 S: W, R8 k- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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" b; a0 m6 P+ c X# S" q傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
, \; V% y$ R% V& M# S. P營業時間： 11:30am-1:30am
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& Y+ g# u9 i& `& Q- I5 o3 V3 l5 Ttvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 公仔箱論壇8 p- F7 M" g s- D! o) G+ z
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇 {: [5 K0 W; k, M N! H
3 G" X; I1 |( U4 g: Y/ Kos.tvboxnow.com酸辣粉$18
. H% V( \6 [; D: d d! t% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 q# w$ {' M0 M/ ~9 N( m9 |. E l/ V
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
' e3 w+ P4 H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H1 D& R w! ~. Atvb now,tvbnow,bttvb藥膳清湯粉$18
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2 w/ c, I7 _5 j3 r湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。os.tvboxnow.com- `9 N @- C0 `. C; p, \
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招牌口水雞$320 ^4 u. y" {7 f( x* B4 X
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb. d+ B- b, p2 j, X# c0 f, G8 I
( y3 {: Z! i& a6 hos.tvboxnow.com口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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9 Y$ x: z* d8 m/ x. \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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" F" M( F: V! T' p3 Q. G5 xtvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& w, E& |8 f ?, i$ m0 [
8 W7 P: R1 T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( h' c Q5 h, D( r, i. ?2 |8 ~
串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
, k) h1 [7 |7 T8 U1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12:00nn-12:00mnos.tvboxnow.com" F* j/ G( \5 T7 O$ j& Q: P
# S3 o) J- j: ^* @$ \! |9 qos.tvboxnow.com先麻後辣 陳德森都食os.tvboxnow.com1 N q. f7 w ]6 m$ Z
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。公仔箱論壇5 Y8 ?2 Y( o) _9 Y2 _
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- n$ u0 f0 s8 Y+ I+ Y( aos.tvboxnow.com陳德森導演
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0 ]8 P0 D* l f; ^7 j ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛舜筠
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! I: b3 c9 X8 Dos.tvboxnow.com酸辣粉$13
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% G9 u& M0 C1 @7 M( e m
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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! q' z" h* J1 k2 R& }/ W3 g* [公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6 os.tvboxnow.com+ O* C) D8 `% u1 d4 J2 ~8 n
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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# k b I! ^* [' `. b公仔箱論壇 os.tvboxnow.com& m: w' m8 A- W5 g& Y+ I9 _; B
旦王 (旺角弼街)# ?- z v! S0 h9 Y5 g, p
營業時間： 11:00am-1:00am " l, ~4 }1 z2 A c; _' G3 J
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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