靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
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日式小店燒物 70多款
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' }8 c# W7 p; q8 L1 \tvb now,tvbnow,bttvb■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。- r! W' i" Y! E# a, @) L: ?
4 A+ i" F' o1 n) W4 f+ R7 C7 S y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。
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( J- i" j: R# L, G- X9 Mos.tvboxnow.com鹽燒牛肩肉$18/串$ X! f' U- T8 P5 S0 ]
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採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。$ d% j) V& w$ Z! [" g
, ?: }6 a& ]4 P4 @6 ]$ e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛舌心$18/串os.tvboxnow.com" a" j. _) H; H3 e2 @* y- u# F4 o5 t- f
' l/ X+ F7 B! S. K# K! A( e; }8 l2 P( |牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
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* L: L7 ?* _1 i! ]8 y: Z公仔箱論壇鹽燒鮮白鱔$28/串% a! y* h5 R) D' r Z
* F9 e _! O' Y2 T$ {os.tvboxnow.com白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 7 A& `3 v& ?4 t' h7 B
: `% e O0 z( g7 Z. ~& ]1 M* U公仔箱論壇脆皮燒乳鴿$45/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, S2 D2 }3 o& `% l
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以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
* ?4 v, `' ^2 r x0 ?0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) f! Z* F0 d6 U; ?" g6 R
貴價鹽味清純公仔箱論壇- L' Q$ ~6 Z$ w, v- A
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■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
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' c1 ^9 E$ L: I5 K5 L, I V! l一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* u2 ^" G% L$ H; G
4 M4 d5 K% R+ i! EIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。" B* J7 I A4 u2 G" a
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Iris
/ c; G: M5 M5 H7 U# m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 w9 Q0 b4 s/ n4 Z
/ c7 ?+ c' X7 u4 J% T+ J5 Utvb now,tvbnow,bttvb楊太
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# B2 `5 k5 D H" }tvb now,tvbnow,bttvb夜燒 (尖沙嘴山林道) 公仔箱論壇) }' Y0 V/ u% g$ Y- |5 t( [
+ F4 R" l! K& C. n1 q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式路邊燒 必食海鮮公仔箱論壇1 e3 B/ l7 F) w! a' T$ R7 T1 t
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蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
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: i# U" D/ i3 S4 L/ m' ?' S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb c `3 K* d8 Y5 g0 h
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焗芝士美國石蠔$15/隻os.tvboxnow.com6 A5 H0 w) ]1 ?0 \! j1 V6 K( _
& Z8 e: z0 D( @$ G: r- m( b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& Q, u) ]/ v# x8 d G' u
# u) y g! s+ R8 v: P) |公仔箱論壇越南大頭蝦時價約$98
' k& Z6 N9 b! P8 |& z2 B$ Ros.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 e6 d" P) _! x4 L6 s
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
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4 O7 u E! o+ Q ~9 q. t( K# p: [os.tvboxnow.com燒香茅烏頭時價約$68 ! W8 `# G- o, j+ D- a) G9 K
! _ a: b: i, _! Bos.tvboxnow.com烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
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密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& N6 n& Z. I k1 o
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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