草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。9 l9 f3 H9 `2 h- g, O+ G
1 C; H* }) r0 w/ _5 s+ A楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。公仔箱論壇0 ]9 w6 ~& _# [4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 W8 M, {4 O: k
楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o: Z" V, w7 C/ [
3 y1 ]% x4 a7 B0 ?8 n% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。os.tvboxnow.com0 }. E% j0 d: X/ g
公仔箱論壇2 y9 u# _ z& l6 L1 v& |5 Z+ y" ~
$ H1 S3 G) G" h; e: C1 Ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, T0 h0 `2 F6 f0 J0 X1 r6 k: I: |
, l7 j8 K7 `1 o! c* u
# h a; x7 ^& E: ^0 B9 y' v台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 