[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

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何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
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特製烤爐
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- f# K* r7 y! |& E3 ^( A" c  i1 J■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。os.tvboxnow.com' e- c2 v: G5 G- n' b( g8 N! A  Y# c8 F

+ a# {& |2 c% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' N5 }3 ?- R+ I% f5 {; Z$ I/ `
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■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。# p4 v/ `% d, Z$ C/ U
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九龍城唯一串燒專門店tvb now,tvbnow,bttvb! j% g) A* m. q* ^' F+ |# M! ]

% A! t6 y% v5 o4 b; C0 cos.tvboxnow.com■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
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% U' J% ?7 V& a; E* |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 1 B) C' v, j" n" V

. U/ p8 i; Z8 P% d3 e9 vtvb now,tvbnow,bttvb魂串燒盛合$20        $ `5 ^; z8 w6 Z
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花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
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1 a- E1 e: Q0 C: O$ r+ o6 n- V' @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京天婦羅盛合$10       
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
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" B1 s2 V: e* F9 I1 V. s/ g" q, y3 c! F公仔箱論壇和牛串燒盛合$38        tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ _' u& o( G* R
       
/ o7 m- P- \0 h4 o/ Hos.tvboxnow.com一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 os.tvboxnow.com$ S$ _0 V3 e; r- @" I9 Q5 U) l

3 d; U9 d0 C& d( V公仔箱論壇自家製吉列蠔 2件$18       
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日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 ' s+ P! c. j1 h2 e- ~/ V5 s: n8 S

) |1 t3 x) Z3 e% A3 I; T% m9 vos.tvboxnow.com魚湯叉燒白麪　$10公仔箱論壇' d6 c( ]* g6 k2 k% |5 ?
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
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, h' M! V, z& J  y& r+ k' M$ ^" R■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。& G( Q' v3 I  e" C5 @$ a
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京魂 (九龍城福佬村道)
' h/ C# F# {" ^- k7 s( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 d( T, r  y+ s9 F; t
$6串燒送生啤
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■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
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! I, m6 L3 X* ], i「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
" h  a8 P/ I# l3 T2 D0 s+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 [# e/ i% S. _" t& t: `" j' c
串燒$6起os.tvboxnow.com, O0 W' f) o  X4 @

8 Y: b% y6 g- l: Uos.tvboxnow.com（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d) F4 `2 @- a+ F
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串燒套餐$48起
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$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ ; v- O0 [# q0 A, \  r
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
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/ ]0 v/ D3 ~! q+ b( i4 @tvb now,tvbnow,bttvb茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10       
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0 U( E4 Z' b" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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  M$ [( \& K3 |- N' mtvb now,tvbnow,bttvb原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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( i4 t  S3 E/ R8 x3 Atvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, L4 B' R# g+ r7 n! f; A

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