' R1 W6 r% G' @$ C0 Nos.tvboxnow.com从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! . H$ K) u* Y- p0 ?
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
# Z A- n9 z1 N m1 S8 ?公仔箱論壇味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ r) p/ {4 y1 k. V; o
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
1 x, @: O# t# G, c- t6 Y( Z调味Seasoning:
. O: J) B+ T# b4 S' m: X4 B1 U+ Wos.tvboxnow.com辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 tvb now,tvbnow,bttvb- X! n8 W' _. H% J- A1 {
做法Methods:
; a2 Y# n7 H; ~+ h; q- f公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用
, t+ e& S& \% @0 E( A' pos.tvboxnow.com烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
- k' n( j+ y) Z9 D3 m& D加入调味料, 继续翻炒待滚
9 e7 N; T3 c8 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
1 _+ ^) k) Z8 t# Q) g, Gtvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips: tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 }$ K e% x' \) n7 k6 E
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
( j8 @6 s% b* p n# @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇3 M- ^% R+ C6 \ @3 D' ?
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 , U' v2 U+ D8 m; @( Z8 O
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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