香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇' b+ {) e; V0 B) _. L7 R
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呷醋 * K9 b4 f$ C5 G
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 os.tvboxnow.com! F D3 ]* L2 z6 l' X2 E" O
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事後奶 ' C* m) ?- A; N' \
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
9 p) |# y) R) [; ~/ C) P% \& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 V, _& g q- p1 _3 s, F
切勿飲酒
# T' V, U% L- N, [- {& Y- E很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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0 Q( A# Q$ [1 z$ J; ~+ G如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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7 F4 w2 T% @* ^! p7 Z* b% o) C4 l i- P. zos.tvboxnow.com有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇: K2 K1 d0 ^$ k! p6 n
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