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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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1 {' {- x5 ~9 Z( W4 n8 i法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
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! `# V* V- G+ s; l; Y. mtvb now,tvbnow,bttvb 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 O- T X0 C6 U: B% ^1 T
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。5 G& ?0 K6 b+ {8 Z1 {+ H( k
/ ]; K! z/ I7 `5 J4 j( j& Gos.tvboxnow.com女鐵人的寧波小館
& z) H. y% I7 Z$ `os.tvboxnow.com鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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: p9 W# H) f6 }+ ?4 |' m做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。/ t. T# S) q* l7 [
/ G) v2 |6 ?2 C; T* v公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。2 x! l/ w; f7 L
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老舅家鄉酸菜白肉鍋os.tvboxnow.com' o) m9 D4 X+ k2 G5 i
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
8 Q* B2 g |. }* a DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。公仔箱論壇) b2 K+ |! W0 M
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9 [4 U/ D. M5 v& _# M& d( l, V) Nos.tvboxnow.comINFO公仔箱論壇" a2 C& o2 b/ f: x# g" o$ G
寧波風味小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 W1 L, V! B# o y/ E
地址：台中市北區學士路* ?; t. M% T! k: `2 s
+ n- C ~4 |6 n, f) E* b; {9 s+ Cos.tvboxnow.com東北酸菜白肉鍋公仔箱論壇/ [5 C+ n* O4 I+ j
地址：台中市中區自由路os.tvboxnow.com) E. v9 n4 K" T1 R
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實用資料tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ F8 `- K; `7 l; j* g3 a
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證公仔箱論壇! B) d7 ]% v6 \0 ~
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
6 d$ G) w) m- w5 jos.tvboxnow.com貨幣：1港元約兌新台幣4元
" j* g: j4 Q5 H: P8 l5 E公仔箱論壇旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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