[健康資訊] 不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險

soforlee

+ \3 D. r' T1 S$ U+ m
不只維生素D！澳洲研究：補充「這種維生素」可降低31%骨折風險。9 I: |/ W; h* C8 K" Y* [
tvb now,tvbnow,bttvb# [+ P% R- l% h9 j: m/ c
公仔箱論壇/ e! x7 z/ v0 C9 Q0 `  r* d
過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折，但最近《食品與功能雜誌》（Food and Function）一項新研究表明，維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。逾千名老年婦女參與研究，證實維生素K1能促進骨骼健康澳洲Edith Cowan大學營養與健康創新研究所的研究人員分析了Perth地區老年婦女縱向研究的數據，發現骨折相關住院與維生素K1攝取量之間存在關聯性。該數據包括近1400名澳洲老年婦女的資料。/ P* G# c, F0 t, j( ?5 \- S) @' b
研究負責人Marc Sim博士指出，維生素K1的基礎研究，已經確定了維生素 K1 依賴性骨蛋白如骨鈣素的羧化作用 （carboxylation）的關鍵作用，據信骨鈣素可以提高骨骼韌性，而且根據之前的試驗發現，每天攝取少於100微克的維生素K1，對於這種羧化作用來說可能太低了。
$ X% H$ `( |* x4 Y4 M; Ctvb now,tvbnow,bttvbMarc Sim 進一步說明，維生素K1還可以透過抑制各種骨吸收劑，來促進骨骼的健康。os.tvboxnow.com4 q0 n2 h5 e6 d0 l+ c
每日攝取量應達1至2份蔬菜，又以深色葉菜類為佳根據這項研究，攝取超過100微克維生素K1（大約是125克深色葉菜類蔬菜，或1到2份蔬菜）的女性，與攝取量少於100微克維生素 K1 的女性相比，發生骨折的機率降低了31%。
0 v0 N/ c" A' d. v; e2 {在髖部骨折方面的結果更令人鼓舞，研究發現，那些攝取最多維生素K1的參與者，因髖部骨折的住院風險降低了高達 49%。, `. [: a2 c5 I, H6 [  ]
幸運的是，每天攝取100微克以上的維生素K1並不難，75-150克的維生素K1，相當於食用1到2份的菠菜、羽衣甘藍、青花菜等蔬菜，就可以輕鬆攝取到足夠的維生素K1。
3 C- N- w2 ^8 J$ L6 D