教你做红烧肉（全程图）公仔箱論壇9 n1 o1 z0 J$ }/ d: B0 ]
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 os.tvboxnow.com& M" |1 y! b+ B
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。2 N. J8 P9 ^/ t5 Q
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 q- \3 V3 r {2 Q: W0 s! W/ v( M
& U$ N1 X9 T( g3 V. e4 X* w# T2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。* q( ~6 ^0 e6 o5 c2 I& ~$ R
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色% O, l0 D5 S, X
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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