香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 Y0 i" J3 Y3 t2 i
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有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb' H; |" D5 t$ g6 L3 I0 ^5 D& Z
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- u+ _/ s' f7 E: W1 m. t3 ]% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
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% C1 V# K/ A" F* I# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {" g6 M7 G% f8 [ o% @6 j! yos.tvboxnow.com■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
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9 h Y; i5 U4 S$ \os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% F _' U: a) U3 c, G+ a2 ~+ q
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
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9 C J* P. o) r6 |4 g& eos.tvboxnow.com加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$1688 D0 y$ @+ l" p- v: p* b
2 |% F2 G6 Z6 V3 b/ v' T. G' X6 Q; T# W/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvb now,tvbnow,bttvb, p9 K6 F( y2 p
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牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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2 I# o0 R! j9 _5 U+ P+ }tvb now,tvbnow,bttvb把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 公仔箱論壇# o; `+ q2 n3 U8 H6 N8 r. t/ W, Y; e
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西班牙紅蝦時價約$160/隻$ r6 r: ~% `0 x9 h
" Y) ?% m( O0 A' K賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 os.tvboxnow.com9 J H0 Y9 s4 f1 z7 y
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香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 ^. g: p6 @7 Y3 M6 i
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( t9 V+ o: Y& V1 L
6 O. `$ p0 o* U9 _賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。公仔箱論壇# C) X$ W. `# r/ b& M
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
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豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
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肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
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FoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb& h3 w. @; ?9 [8 \
8 l3 Z; P) g5 Y: K: M! U4 {3 qos.tvboxnow.com$98西班牙午市套餐/ z' ]0 |4 u& e$ }8 I2 k g5 X7 V8 G
2 c( Y* x4 O5 }. `■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
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) E$ f- k' t. G公仔箱論壇位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
+ C: D2 W6 ^. n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\+ \2 g+ ^5 j% m/ ?& Y# X7 P激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 os.tvboxnow.com' D5 b1 R1 c1 y; P4 Z& @! m
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黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
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) i4 p: W, ~- {+ O; k/ ]雞胸肉釀煙肉芝士. u) k! d, _) X; D
7 z& v5 P+ Y1 R, u w4 U$ sos.tvboxnow.com雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 ) P; T/ |5 }# {. A8 [1 M
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洋葱煮墨魚% d9 W$ m3 v& C
& J" C% e* ~: x" ~" c: dtvb now,tvbnow,bttvb酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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1 G/ M5 @1 _3 M# C5 Q1 }; f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕
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, k) P# k$ b0 I公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
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- @8 n% ~' C9 N, [* }巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
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. e" r' z8 C9 p9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
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西班牙蟶子$69os.tvboxnow.com' W( y$ q5 \8 F2 t, P# V$ A! W
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醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇. {; a9 F( V, ]8 G0 i
0 z5 ^2 d. X& H, ^2 OUno Má s (香港灣仔駱克道) d% R7 w! {/ Z4 [& B
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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