【材 料】
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豆漿 60公克. n( t2 W8 E7 t, K
沙拉油 85公克
/ ?( {/ u- V {# D低筋麵粉 100公克os.tvboxnow.com' q/ s0 t% B4 U/ O$ b( v
玉米粉 20公克
! b m& A9 n {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
8 C4 S. K9 `9 J" r9 K% [% M# U細砂糖 90公克
. h* B6 L* H: a內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 {( ~1 Y1 j# b( S: S
紅豆餡 200公克
! a# X0 t' R+ J% [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】; G6 @3 ~7 a' ~" B( a
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. f. J+ O3 ~8 s2 m j
: F6 o# i) f" p1 t9 atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ [, c+ o/ u* d" @6 \# b0 K+ [6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% e% t) A% w }tvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com$ t2 ]8 D+ B: M, L
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 g4 n* C8 I' c& R公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇0 Q) O, z0 j$ h: o
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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