4 m2 i8 i! x( M) e- S/ D% \$ k% T三人份量% A7 H' Y- T4 s2 }5 }
材料：
/ d* x' x7 k' f4 K* p: o0 U0 ptvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇+ J! V, B2 H& {
* 海鹽 酌量os.tvboxnow.com! B8 e ~8 z9 m; x, d1 _
* 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇# f- x% t. W3 ~. k
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
8 O0 Y7 B/ _: X1 U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：os.tvboxnow.com9 N; p' Q/ n8 t# z) s# [( q& S
* 牛油（butter奶油）25克
3 l5 F* C: _ _0 M& H6 a3 X* f/ H& ]os.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒* ?" G! ]* N# {4 c+ u8 k
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個os.tvboxnow.com7 k% a# R; N# l
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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$ G' ^1 r; L9 a2 ^) d' w公仔箱論壇 * 做法：
( Q) B, `( F7 A5 G" a0 h4 Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F). Q A1 ^* `( e. \; x. D, O
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇$ m$ r/ F! u7 l1 E! @& [# V) q
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
, D0 W% o) @+ }os.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。$ g) n) q+ i+ Y; W6 t
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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