[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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0 b' |6 T6 J# H) R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常小炒( I% D$ ?& N/ s! T) n
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滑蛋鮮銀魚' j2 k/ c0 H5 t; a

, R2 ~9 f5 a" Q& C公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb9 q% x8 D& V* i: {* n3 ~) B, F+ G

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* b1 M6 s, h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
4 v  h$ t# P% F) P6 L1 q. U蔥切末。豆苗摘洗淨。
- {9 S/ B) U. ^" t& f6 `5 los.tvboxnow.com蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 , ~+ i8 o/ u' K. r. K0 B
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y( d! b5 x5 m& _
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 0 S( \/ m5 u1 [
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。