材料:
( N' A, G1 y6 @! g- g& R- Q吻仔鱼70公克
A/ O9 D( b0 Q* j9 {6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红萝卜20公克
9 i7 ~4 X6 `, q1 ~/ o6 J, ]芹菜20公克
. p% f- b' y5 N1 b: Gos.tvboxnow.com蛋3颗公仔箱論壇% A6 a* S& q2 A7 C& I
味噌1大匙! A/ O7 e7 u4 }* t; O
酒1大匙os.tvboxnow.com' O% S' M v7 A& c0 L
味醂1大匙os.tvboxnow.com8 X- }7 U% b; d/ Y5 h1 C( s
沙拉油适量! R0 N2 X/ w& _- g4 G0 h: _
0 s1 v- G' e+ G3 L! _
做法:os.tvboxnow.com% t" Q& A% l* P2 H
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 J) e1 \& i! O! ]. z
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
: l4 E7 z; |0 F1 Y& {& K3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 w3 ~' }5 T: @1 r
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
, R U; [& \3 a0 L, G5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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