材料:
7 u1 R/ `% y3 k9 N. Q2 i公仔箱論壇吻仔鱼70公克, e- [! b+ E! W4 T
红萝卜20公克
4 `2 v y% V1 ?; ^: s2 s芹菜20公克
5 z4 D& }* s2 ]! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗
+ b0 ^+ c# @$ r: {9 i味噌1大匙( v- B/ _: S0 S5 U9 l
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# ^# ^+ A) P5 O0 X
味醂1大匙
$ m) ^* b; z$ _: S6 q Gos.tvboxnow.com沙拉油适量 J' B: h1 G. s, F0 b. R
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做法:; |+ k# K/ J# v
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
0 Z0 A! B3 v. x3 ?; s2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
+ \* l* p( ^$ [+ Z2 t/ |/ C公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
: i2 g5 x/ |* v8 G& K! Ios.tvboxnow.com4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
E0 ?5 J' W/ a' {" X" C5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。& B! X! h& x/ O& a. w
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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