本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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+ `4 O9 `# t- x5 U公仔箱論壇特色：
7 ~+ b h3 n9 \$ A電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb6 U# [9 A) x& H
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克os.tvboxnow.com1 }5 i2 M. ?" h! B& q, i$ O8 w
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個os.tvboxnow.com- b, P2 J9 ?6 t) v: S( n3 I* b
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做法：公仔箱論壇3 i1 p ]' p W+ q% o4 M( ^8 C5 y
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
5 M% ]7 f# R0 q6 Y公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3 o( B" E0 J, F( X7 l- x' \os.tvboxnow.com3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
. ^& Q" B0 o6 G1 X6 r0 `4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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]6 g% ?9 o! g1 g' ~3 J1 fos.tvboxnow.com6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5 D! n0 I2 u* p
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% R, s, n: W: p& m2 k& ctvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；' s" a Z F7 C0 I+ B! `. o9 Z8 h
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；1 o- N9 J. u# L5 ~
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小貼士：5 L0 ^; Q8 F) y$ G% g% j' v
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# Z, K/ M5 X, \2 n
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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