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, H! Z) X9 ~6 S用料准备：
4 z( |) x4 K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法：
' \, }$ I" N* Y+ I8 J! _& G. Rtvb now,tvbnow,bttvb 酱油、白糖各1勺；切好的
8 V5 s. F5 q: F, g- k, a3 z葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 D) n0 |! q; y0 M
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公仔箱論壇9 U- y) i' Q* d. x- X$ S
厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb% z, {: k+ i- a9 W
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
# ?! D/ y& x: q n( e0 D9 `( K甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
( {0 {4 P; Q) u% \" w ]tvb now,tvbnow,bttvb 2、鲜虾熬煮成虾9 G3 T; G, {, \2 R
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
8 P4 g& X# W, w# q. o# S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( F, Y: G& [, Y. Z C! o/ d$ U
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
& l# D8 L; n/ `4 l4 z: K9 ktvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发os.tvboxnow.com8 F9 C7 x' u9 L# v H5 k' V
苦。
9 c& @: `* I- Otvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更os.tvboxnow.com7 Q: f+ g4 d6 M) @, \
醇厚，风味更佳。6 s, u* J7 f* o$ n: B
制作步骤：
5 n8 ^. f L! P9 s0 x公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
$ N- D5 E+ Y- I- ]7 F$ g公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 公仔箱論壇* e0 @2 ~3 X: V; k+ q
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 : |% |5 L1 g% O: ]
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% ] J) d" @* p
、汤料的做法
$ Z' U* i/ t" `3 |/ T 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
: h' I. w& g6 z* k0 e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. t4 H6 m: ]4 X: j8 X
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
* {: a6 k* p& v) ]时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb" W" `5 C2 I1 O; k
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
2 L, I; ]# p9 j. y! J) V干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
- @ @# ~: R! y w% I) otvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细os.tvboxnow.com$ g+ o5 @/ @" K* x* j
，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! e7 A' K3 e6 F
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 K$ t# p J8 p( }2 a! t/ H
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 % l1 H* u# M: k* O6 r- h
5、辣椒" [; b8 z# J6 Z J+ F- H# ^
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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