本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇, V; n* `5 B6 D( |, ^
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公仔箱論壇4 X e! m, b! l; R/ V
特色：tvb now,tvbnow,bttvb1 p) l9 L; U8 f$ D4 V$ Y
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* f4 n' n9 ~% q p
用料：; U8 m' [- l- S& F3 U" l
糯米粉 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! V; h, q1 q9 m1 l$ d/ N
栗粉 60克
/ q' }4 k+ t2 j! D; @+ F7 k糖 40克
' G' |4 L$ \0 j- s; H! gtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
" i2 {9 w' L& g$ s0 q油 1湯匙
) ` n% e: X! ^; E' s* O/ h3 btvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) , { N) o$ e; l4 \0 ` M
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇" d$ I) V r5 N& h- C- Y" o( m
8 B" p8 a) L7 d+ j$ S6 c5 D( xtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 q& l% `8 H
牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 q- u. w1 \8 e B. | Y% c5 w
糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 y8 b. M8 A* Z# A; a
牛油 20克6 P. E7 e, b# r) E
雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; {$ A6 G/ ]+ V# x( x+ A; o1 T Z
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：
# L, V M; ?+ b9 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；5 e( [. T2 X5 ^( o4 i
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
4 b" J1 z* P9 B. p ?3. 蒸好後取出放涼；
/ X0 p: g. C* M( A4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
7 ?" U) z+ K4 C+ t+ {tvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 E# N' W8 F0 r
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
- k# y6 p3 E; E# l, B7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! T& K5 i3 t, R& a5 L0 _
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
4 ^* U' b$ [/ @# g" btvb now,tvbnow,bttvb9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb. D: G1 g- `, M* C$ E
+ z7 u9 v* q$ y; F, `os.tvboxnow.com以下是餡料：
; g( i/ w$ K: v; `8 J0 \公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；公仔箱論壇+ K0 [ W! O) E- m
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 d# Q) G. o8 [
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb2 M, K( o5 Z% j
4. 倒入擠袋備用。
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, c9 _9 |! O2 w- A# A2 w$ i9 w公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 N0 j3 g% w$ z6 j
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。) D2 W( E1 x$ y/ c' b( q$ z3 e* q
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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