[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
5 v+ J/ P0 n0 j0 Q3 z! g( v) a面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 O6 N5 V" }6 ]. `+ R
材料： 3 x$ J5 V3 ]1 X% r; p& a7 x& [
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
# l; e  ]9 }: @7 [: S0 G公仔箱論壇制作方法：
4 w4 _2 c& R, B  F' q( O面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
: Z7 h- j, j; ^' ~, a公仔箱論壇技术要领：
* t# }" A& V* }5 y$ y面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。