香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
8 U1 Y2 w% C* A3 u2 q% F公仔箱論壇雞胸肉 2件" x% l+ h( r; l) D: w- b) y
紅洋葱 半個
/ _) P0 H! x; m. W' {" D- ]8 d4 c2 Ttvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條
" E' w+ B3 e8 B9 A+ I' a甘筍 1個
; z9 W/ g+ U; |5 k. g' vos.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 p6 G" M! h
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+ \8 y, w1 U; k% t8 J, P+ |os.tvboxnow.com醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 ?! @4 t' `& z. \* o
辣椒粉 1茶匙
! k3 V$ r3 e" H8 {, T7 e/ x茴香(Fennel) 1茶匙+ _, S9 f! [7 B9 _% p0 ^: `
丁香(Clove) 1茶匙os.tvboxnow.com; O9 ]4 R7 ?# I0 X- b, j, g' ?
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* D5 u& n! \% P4 Q3 n/ z }7 y
茴香子(Fennel seed) 1茶匙os.tvboxnow.com: Z# M) A' x8 ]. L* ~; N- j
白酒 1湯匙
1 {& X% Q3 r; w3 t/ q @ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K1 U2 D! b; N5 s! q1 v. Qos.tvboxnow.com蕃茄醬材料 :
1 I. }4 I2 A0 k3 p7 b/ F( C蕃茄(切碎) 1個
1 q* X" x( F1 c% X3 o( zos.tvboxnow.com鹽 1茶匙
3 S' c+ t; @9 H* Q- l+ ^- G紫蘇蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; U, L& T( b& i" n D0 T
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
# X8 H6 l/ y/ T5 bos.tvboxnow.com(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
9 D7 G3 `) M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A( T6 x0 e, V6 [$ N, h1 M+ p, t公仔箱論壇做法 :
; R( F6 f# j6 P: O公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
1 Y, d0 K: f1 n5 sos.tvboxnow.com2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
5 u: e8 g1 E) m$ V" H* Xos.tvboxnow.com3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ W- m: I0 t7 y. y7 j9 n3 F# g4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
$ s: i5 g! M" q" G9 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 t& N3 Y+ n, B" {& f0 ?& R) G, ]) c
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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