一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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+ s$ @% X# Q- o' Etvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
2 V: K1 \& b+ F7 g公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
; i( C, K* C5 G( \9 M5 o8 x6 C& ]7 H2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb% I& J7 i3 u, `# ?+ b; T: C( ^5 l
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 - P( X# C2 k# {$ `1 u' d
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 : T2 K" X5 I' H7 E4 m# B" d+ t% I
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 os.tvboxnow.com+ z% K6 v- P( a6 L
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; t6 t$ N( ]/ N; U3 M0 K8 s( y0 T1 ~
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材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb' {$ f, `* s; W ?) l; T
冬菇 2隻
( P8 Y$ w2 O$ f: l' m7 B% d/ F公仔箱論壇鯪魚肉 2 os.tvboxnow.com4 j2 P! x0 \* U' e5 v: u
西芹 2條 公仔箱論壇3 H* ^ S: l4 }7 s; I
白米 大半碗
$ B- ^* R8 K1 W# W0 m2 P! Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 $ B- \2 h R, A! g
水 4杯
. b2 c5 g1 R0 i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 ?+ V/ ?" M6 P
豉油 1茶匙 + G) K, Y1 ]6 z8 A
鹽 1/3茶匙
* m' C6 {2 c* z# G0 pos.tvboxnow.com胡椒粉 少許
0 q7 c4 J- G* R9 \0 L7 {& [公仔箱論壇做法： 6 f. f' a, W5 k4 \6 r5 L- |
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ G5 F9 l0 m1 G3 a/ h# X
2. 西芹切粒，備用。
% m2 Z3 ^/ j/ ]+ w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
u3 f2 w% l# k7 K4 h" f, Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 薑切絲，備用。 公仔箱論壇( x ?5 l8 u; C/ y$ o2 j" t; `2 O
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 ( c I! ]1 W# P7 J! n" a
熱量（1人分量）：250卡路里) d# v- }1 m" y. Z6 r0 X
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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