提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。 e3 c r; {7 y: f# f7 W
% t+ v* x1 Y0 L0 e9 c公仔箱論壇
' t* j# N* f* P. }* x% R$ n; V
7 G/ I+ W& w) Z) o4 k4 P- J" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& h1 D! N: O+ u3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y P$ W6 `+ q
■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰
. P" N% N9 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb豉油葱絲清蒸最好
" H6 {; h" m( r: _' k公仔箱論壇馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」
" q0 {+ z9 t; ]* M; o" I7 jos.tvboxnow.com烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。 os.tvboxnow.com/ B9 k4 n: _6 n
. i8 r( O) T0 V) |0 L) g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 # a$ |& j5 O( N* V* i; y3 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 F R- l" v) [
5 \; X6 c5 L7 v) @# \* }5 Cos.tvboxnow.com 
9 x6 J5 H- _3 C k/ t% u
/ {9 p5 y; b" M9 o- F2 k7 D: g, W% r# S
放大圖片 os.tvboxnow.com# [$ i) r( {( @& T) y% ~5 P! O
0 M4 F+ }9 w/ `+ k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）
2 ]! r/ l( |' v; ]* [( Bos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com/ H* B& G; _$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& E6 a: ?4 e5 G! U% ]# n* V
+ E- r+ X6 ~4 \. Ros.tvboxnow.com
7 A7 m+ e1 f7 b; ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p) {, N0 Z9 ~( o5 K9 p7 r
放大圖片 os.tvboxnow.com9 t' i/ M2 K) g* W8 C, v* t
 & @3 f2 [# b) r" E7 L
■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！: }: r% z3 J6 G% d
5 Y* C6 m: P$ H1 z5 b; T8 H: h
# W7 _9 N: t2 w) O! s" q公仔箱論壇! N& |% C2 f7 N0 m
放大圖片
# V* l. a" q4 z0 R* ?, a. b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! j; E2 u" v( y) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ p& G: n8 }0 [
" g" E5 u6 `. g5 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ }! O2 e: k+ M, ~. vos.tvboxnow.com2 {, J0 Y! P0 V$ ]4 M7 d
( }) s' D$ S" I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* c9 m7 V2 t9 b! i5 q! J" ^
os.tvboxnow.com+ Z3 m. S& w5 s, c" Z
# P( L# X# a0 |# A, ^河巴丁腩位最香放大圖片 1 S \5 c1 q) L" ?8 J( m$ w2 C
 1 K, Q. y) h2 R( D: O
■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
6 P) U% M: q) O2 D. O/ j# f, X5 c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \. ], e o! Y' _tvb now,tvbnow,bttvb
4 ~3 Q: I8 W+ ?) _tvb now,tvbnow,bttvb! ?' M- i" Y& g7 N$ r# q' k7 W2 m
另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」7 _$ B. M5 V5 g# p& M1 \
除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 A1 u. v+ u4 h- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 m# h( b2 ?, ]
放大圖片 # E! W$ \% y; r; c& O
& D1 X0 J x+ G8 C# ^■沙薑豬手$68
& O# L9 c% o3 |* K/ J/ V- E
1 Z7 `% S8 _( G: r Q T1 ?/ [tvb now,tvbnow,bttvb
7 q2 ]' s" ~/ v( mtvb now,tvbnow,bttvb+ W0 s8 E: N) S, g# o1 n
放大圖片
- ? D9 D$ w4 ^$ i3 dos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com( [7 M7 D7 a, Z. D9 \7 }4 X
■明爐生炸雞$1504 S8 j& l) ^; U' h7 w9 S9 E. t
$ W6 C' u( R( X9 _7 D& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) x y+ o' J6 A. a
6 B9 |6 l: Y8 m" i# a
9 b+ t% ^& [/ |
& \( F! {2 a O/ G* ~% y% t公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ l* U9 r; z$ w# k* b" O
 公仔箱論壇( Q$ T2 b/ O# U$ S7 ]' P
■銀蝦蒸水蛋$68# D& x2 V) M" u; [- N6 i
" j; I+ A. X; p$ @+ r8 ?( B" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 P' k8 e1 B7 `: M' Q
* b# @% W4 @) C! P& l
放大圖片 / k. J0 e# f8 E: T& }% I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ I5 L/ A) ^
■青豆角甜粟米炒蝦仔$68tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: J6 W, [7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 D; _6 a& p/ ^6 V
5 p8 j1 |! {4 L/ r8 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 h6 M, }8 V9 J, t* r/ _2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |! N6 Q' I" T, [: Q5 J/ Z0 ]% U1 f
公仔箱論壇, L, Y% [+ K7 q$ b4 Q$ k
tvb now,tvbnow,bttvb3 j& _+ U1 p2 L
馬來西亞十大河魚之四
% ^, z; e' C6 Z7 p4 |, W1.忘不了：放大圖片 os.tvboxnow.com% d. ~# j. q7 ?
9 U+ X+ Y) F- ]! {os.tvboxnow.com
7 O3 m( q, Q }: _& p
7 X0 W4 t" V0 m# f公仔箱論壇6 {! b6 {" {% I( f5 G+ T
' U$ l1 R, \2 g9 _8 hos.tvboxnow.com以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
: x0 x2 a( F. b- m4 Z9 O2 o L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 |4 p8 j/ t, j, n( V
2.（前）河巴丁：放大圖片
* t5 N2 |! y0 B$ ? os.tvboxnow.com8 Y0 k) Q, e$ N& ?
% T: j ?: G. R$ k# l
2 T" Y$ l: ~% M/ d+ k& d0 X
1 Y5 U. h, G+ V' k: Z; @
. B# E& W0 `& l& |3 g見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。
/ _8 U3 G7 t6 u. ?# G公仔箱論壇
7 ~+ c0 n% E* q0 o7 U: z. i, f公仔箱論壇3.白蘇丹：放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb9 q- q+ h6 P5 r; @! B. w: \% m
 : }1 ?& b; v8 F! r- e
. E o8 y1 `8 I1 O$ S+ {tvb now,tvbnow,bttvb
" @9 Z/ E: _4 J: K8 T9 L5 A4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& }0 X3 z5 \. x8 `6 c
6 }0 s$ L* s+ B# U) F6 O% A公仔箱論壇主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。 os.tvboxnow.com8 A; z% Q, S! n
公仔箱論壇) `, P0 r+ S2 l# `
4.夢亞蘭：放大圖片
' G, t: |8 ?9 r" _' ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 K$ n. O, L" D
, e4 _$ i' ?# K# W( g$ c! H
公仔箱論壇8 N! G t8 Y, b6 U1 k/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb. A( m ~/ M" l8 l7 o" z
# H' z8 f7 H* R6 x. n, `' @原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。
' g$ A, s# s! u; Q+ i! \1 s/ [
2 R6 S* p. U/ l$ l8 K7 ] y+ Y大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
