大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克os.tvboxnow.com# }4 N+ }$ {2 }- B [# S
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
/ h( k% b% ~2 Z( @: h& g 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
1 Y- D0 k- f, ? |' P 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。9 e- _3 V1 u3 H" X
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 X, E; l# ?) F- q6 y3 l
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。os.tvboxnow.com* r5 _' P) P9 V" T. d
小叮咛
0 W" H# O! w& j# C4 U, D9 j0 Jos.tvboxnow.com 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
+ c, X+ F1 D C3 q z# o4 D公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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