近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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+ W1 N/ I, m$ O T+ \8 x" Vos.tvboxnow.com 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
1 G1 x$ Y' d# p4 X1 c) _9 g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m1 ^( Y- D& T7 D$ m% {
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店招。
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店门口。公仔箱論壇& K* Z$ G. p9 H4 _3 K+ x
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大堂一角。tvb now,tvbnow,bttvb) h# w% W* C, K, k' y0 C6 d. K8 [
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" d2 N* ~6 U: B _4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, X: Y# ~- I/ p! V+ Y# e! D& L! S3 C, |
略显艺术感的顶。公仔箱論壇* V% H6 E# G, E' D
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9 Y0 M1 `, L. }; Los.tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥os.tvboxnow.com2 l6 I/ o* R0 A: A! H, t3 `
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。os.tvboxnow.com5 I5 H+ i! ?3 Q1 I! F8 }8 I
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版! q4 h, f0 R P8 G# T% I: N$ v
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十大名菜介绍。os.tvboxnow.com1 G. v* |; u2 j3 O- z5 }1 Q8 w) S
\$ @' e) B" I; } Q0 Jos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 d7 `( k; K. _
! Z5 B* `5 E9 K公仔箱論壇中规中矩的餐具。4 Y. P% _9 M: c2 u9 `
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。8 L0 n `- D& `/ {5 m
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) D3 Q* C- ]' f' e' o公仔箱論壇os.tvboxnow.com! @. J0 {/ A2 K' ]/ B: K
酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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, T. n0 ?# h& h8 [5 a公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇! K+ P5 Y* s9 a* `( Y& D$ t7 R
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。* j& o& ~+ ]. V5 R, g7 T* T
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; C% P% n- n5 @: k4 U% F' W鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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{/ `* Y: [6 a! x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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6 ?+ _* R3 @" u- R/ I1 n+ {' \公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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% Q( D( l1 u* A& O+ ]; ltvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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9 q5 H6 O& c f, R! q. {十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, C7 z1 N. G& u8 p4 |! r1 c
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。7 s! C. @; J. o7 n# i# L) M
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+ `/ [7 L) o4 h4 S+ }公仔箱論壇干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb- r: _& l7 ~% b0 ^6 G, E! o
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一横，吃了半锅。$ c# V- `& S, O4 V
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: {2 E1 s' r/ f1 ~1 u) q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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8 {2 n e% L u- {* ]. K6 V( | 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb" @9 t5 o2 B; y" Q9 Q
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。( M. B- r1 N$ r1 [% R
0 Q5 D/ C1 A# c) C6 @/ M6 Sos.tvboxnow.com 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。os.tvboxnow.com/ v2 A) e4 `" v8 d6 L" ?
8 E+ x) I7 c; M2 Qos.tvboxnow.com 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 6 \1 P" N4 ^' C" _# l' R& D
) n {/ @( W' p Q9 q, n0 } R备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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