材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
( L! e$ R9 C; k5 _os.tvboxnow.com调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
# y0 y( V/ O# u2 q1 i% t公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 g7 `3 c0 l! V6 D7 ?
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
{+ g; Z3 u5 `( V2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块os.tvboxnow.com4 J6 i' j. A8 G% {! G' N0 W. I! x
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
0 w8 I. [( V5 ?. _3 x) Otvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
! K, G1 f' V- g% p1 |: G! Btvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可* } m* s, v5 L- Q' S# x
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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