材料：公仔箱論壇 Q# b2 [( E/ m& X7 Z
去骨雞腿1隻（約250公克）% ?! A# S8 P- M
月桂葉2片
% G* G+ z3 z' G2 l* P+ J公仔箱論壇中筋麵粉10公克
! y2 J" h8 R& T R紫高麗菜適量公仔箱論壇& h$ ]$ ^3 J$ \3 X9 P' `
高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 A5 b+ ]0 r$ L$ g* [8 `
蒜頭20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 k7 j! l2 P6 ]2 _
紅辣椒 5公克
3 s8 f; U L @3 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: p' W9 g. e
花椒粉15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z- i3 T: m6 D, e
水150cc
8 G9 c4 t% f0 Atvb now,tvbnow,bttvb香油少許
4 r, J+ p) e$ D, E& i. a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1/2小匙公仔箱論壇3 X( T! t4 e+ u; I$ R" Q7 J
白醋1/2大匙os.tvboxnow.com- y. T% g7 `% `# c/ m; ^7 ^+ z
醬油少許
) V8 J. ~9 P, i* {os.tvboxnow.com沙拉油1大匙公仔箱論壇! Q; ]5 N+ W7 ^4 K+ t
香菜少許
- a" G" k& j4 \. D% K: xtvb now,tvbnow,bttvb5 t7 B, y1 w3 O* |. \0 y7 ]( W! I
醃料：2 f0 Y) [4 |5 P; }5 r
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 h# Y( f# W; q+ \' m
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作法：
( o/ Z3 V! M3 H4 y: O$ H- ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。os.tvboxnow.com- b" D% P: E8 Y6 Y1 `1 z
4 t4 q4 G4 X* N _9 y! E# zos.tvboxnow.com3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。: x) b' N% B$ E1 p' X
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 Z6 p' o* C+ N h
! a* b+ ?# m1 H$ P8 O公仔箱論壇5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。公仔箱論壇) q7 A/ e+ |7 _$ j) z9 C% l- v
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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