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材 料
2 U! S" S# l0 D公仔箱論壇西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙公仔箱論壇, ^& z3 K! {2 F5 ^ d1 E$ s
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做 法
. ^) o: Q3 Q5 p; @: o/ @; qos.tvboxnow.com1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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7 S5 x1 K' U8 e' {4 r+ Z( ~- p2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。tvb now,tvbnow,bttvb1 L! W0 [+ ^# i" m3 i5 F5 G7 d% I
3 C6 h' U: E( Q. z' b; D: \os.tvboxnow.com3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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貼 士
6 C% f! P# `( S1 B7 ?" o6 V西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。 |
發表於 2008-3-6 11:55 AM
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