[中式食譜] 三鮮炒鮮奶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 m1 f' i* B* V) e" H1 x
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
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" {7 K/ m3 T2 L0 M4 X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  w6 y5 L" |; c7 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
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$ Y6 M5 b4 A2 f) O公仔箱論壇做法
3 i- n, h  T, t3 N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。os.tvboxnow.com2 k1 O& U; Y, N7 _+ s

8 k4 S( O+ t9 l2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
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8 @- N' F# P. m) p' q" q4 Cos.tvboxnow.com3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。os.tvboxnow.com. W, f" |3 Y$ Y+ v0 I8 a; L

6 c6 n: I4 l8 p# b- j8 Jos.tvboxnow.com4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ N! F: m2 C) G/ f* ?+ c6 p* ]7 u

& ]& A& K- Y$ m, F) E  ^公仔箱論壇公仔箱論壇, ]+ J% g8 L3 T: n
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帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。