香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。) c6 Y, Z9 F- \) f
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正宗美式窩夫 6 J! A, i6 \) {* h+ M2 k" o
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb( A; @5 ]/ `, t$ n a; K$ w
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 s2 Q! i6 ]! h! n* b
# ^0 l. r! J" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 V: ~' y- K8 k$ n N
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浪漫甜品小店
9 a+ q; h0 T+ Y4 F! k% VNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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% `( V* \6 i& s$ d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info* w$ f1 Q0 T R0 Z. U# a r
Green Waffle Diner
8 Z: e0 x! U( e6 ?: s7 E地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 |% [% G; m5 _
營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 D: M) T" z4 }& W1 o9 K
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
: I; Y5 A! ?) S) ?8 {交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇/ s D. U# }6 [$ W
平均消費：$100/位 v% i1 T' G6 K' n& R, M
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Info Chocoholic Cafe
, u# i. U |" j$ u: u6 G, l6 x地址：中環卑利街地下
, S' U1 o5 t# N7 v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
O5 J; L1 _8 X' i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口; ^" |$ V4 c9 w
平均消費：約$100/位
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7 S$ I8 f' S! f' w- KBerry Waffle Delight$43
. |( h) I' P8 K+ F+ Z店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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; ^- s' l d0 L: e+ c5 h U. USteak and Egg Hash Skillet$69
% w0 G" ^$ u" `4 t1 r$ r8 pos.tvboxnow.com炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
$ D/ }$ T" b4 }; [( [3 B$ nos.tvboxnow.com
: m/ r3 X, t+ v( JKatherines's Breakfast$68
4 R% L/ R$ @1 Z5 f; e: f公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, n+ I3 j+ f" v r4 Y
( P3 F" r4 [% X公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
" d& m+ F: }1 t w9 G- t* i/ ]) |tvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。os.tvboxnow.com) J0 I) B( e$ Q& u" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F i+ }! s2 N2 h. `
72% Hot Chocolate $58os.tvboxnow.com. G6 O" q8 O4 z+ M
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
9 Y" `* H$ u. ?/ ?: h. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r. T z9 W4 b% Ptvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
3 D0 z* g5 a. [+ W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。- i8 ^+ x0 _. g F1 h( J
% R& {5 ] b4 i* w& S公仔箱論壇Chocolate Volcano $53
7 R/ K- ^8 X1 Q( |; c3 g公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。os.tvboxnow.com( t! v( O4 z( }4 _. Q) |0 g
( }% w4 y u* s; i- y公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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