材料
& G& l5 U( n7 k! f4 W( u0 E原隻鮑魚 1隻
1 u8 A/ T7 j) Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻" v4 ] r. ?; b' t6 p$ x9 e2 _
瑤柱 3粒7 [7 k/ W" i' C6 l. j8 M) ?8 _
鹹蛋黃 2隻
( l1 a- }+ v, T; g- F* Xos.tvboxnow.com米、綠豆蓉 各半斤公仔箱論壇3 B V3 D. f; m) y1 y+ n, S, `
荷葉、竹葉 適量
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) S8 x5 [2 ~( }# W0 y" n/ R. T; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' o5 l3 L1 S: u2 Q3 A+ x ttvb now,tvbnow,bttvb先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 B! p7 c3 g& y" I; ~. k
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。os.tvboxnow.com$ b l) o# E; W% ^5 g9 Y
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* |/ T: U# G( w+ C5 {; pos.tvboxnow.comStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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