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$ s" X2 z2 w3 r& O" {2 s6 B公仔箱論壇正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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& Z) ~, B+ A8 X' h+ ^4 [" \tvb now,tvbnow,bttvb材料( _8 z/ U8 N, s* ^% J p+ z
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 p# U- ?" ?; X+ L$ g. E5 v3 @1 g
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" }- k. i; i# U0 K4 r公仔箱論壇製法﹕
" E4 x7 u) b u6 z' v Uos.tvboxnow.com(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
4 q4 a7 K. n4 L- x- \9 q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E/ G: b( \/ j4 T m4 {/ l+ |
(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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" ~- G: [7 t% u0 H: l6 Q(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 x5 A7 o) v' ?5 A2 Q
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食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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