[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料公仔箱論壇# p+ ?, c: E* b. M) ~
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 }% x8 U2 v( \5 o. {( W# U- }
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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調味料
9 L0 A) r5 z" D/ k幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) }1 B& ?# G; {& @" \
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7 W" d3 W$ _# y, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( U& ^! _& Q& @/ b& Oos.tvboxnow.com1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。os.tvboxnow.com8 W4 C9 m# l/ }  G+ b/ u
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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' |; s, K6 j5 e7 b$ o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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+ a7 [! r+ ?1 l2 {+ ]- x4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。