[美食介紹] 日本海鮮趣味加工

nt1972

日本人的創意，總是令人意想不到，其參展商亦帶來不少趣味海鮮產品。tvb now,tvbnow,bttvb: t; R8 j, M& E+ o8 `* C
5 C/ u: n' U, j- a
花花魚蛋（圖1）香港有四海魚蛋，日本就有「四季魚蛋」。日本食品生產商Ahjikan以四季的花卉為主題，推出花形魚蛋，像春天的櫻花、夏天的薰衣草和冬天的梅花等，反而沒見日本的國花菊花。+ ]8 E8 p1 S; J7 i

" V  k+ M2 w1 t& r# M* J( n公仔箱論壇厚切鰹魚片（圖2）鰹魚片一般會薄切成木魚片，雙葉株式會社提供厚切鰹魚片，可用於煮製魚湯，展覽當天示範將鰹魚片以微波爐翻熱30秒後，佐沙律醬食用，香脆的魚片有淡淡魚香，是不錯的小食選擇。
0 K" \0 K4 j2 N6 h3 x公仔箱論壇公仔箱論壇8 x, C- r  ^+ ~! x
鏗魚調味（圖3）另有鏗魚調味露及白醬油，都是由鏗魚煮熬成的高湯再加工製成。
7 G  x3 \' }, y* [/ k, h$ U! Atvb now,tvbnow,bttvb
& |: V0 J2 u. q9 V$ }tvb now,tvbnow,bttvb大喜慶師傅推介煙蠔（圖4）記者在場內巧遇大喜慶創辦人高榮新師傅，他推介真空包裝的煙蠔，市面少見，較一般油浸的罐頭煙蠔爽脆，採用味濃的廣島蠔，以櫻桃木熏香而成，帶豐富醬油香味，可佐芝士及餅乾作為小食，或入饌皆可。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 ]+ z/ C+ h. d
os.tvboxnow.com) i7 m$ G, m' f
查詢﹕（新華日本食品有限公司）os.tvboxnow.com! k! b. r  r/ L' Y! Z

hippy_123

感謝分享。