2 E8 ?. C) _" M6 l' W/ \6 dtvb now,tvbnow,bttvb: R( N7 F; p" v5 E. D# O9 r
空气中飘着“梅戏”味道
0 H+ ~. E% u: Ros.tvboxnow.com
2 N- U# R( D1 q) l& Q0 y+ ~ 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 os.tvboxnow.com: G5 D t$ E: |+ Y& p0 J
; W9 c5 k% h$ }3 ~1 Q( ?. U
人均消费：200元-1500元
5 I9 D" {9 q1 z& h1 j. q公仔箱論壇公仔箱論壇2 y% p9 X. @4 M
口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 2 {' E* i6 G, \2 x* w! b2 o
8 w P+ z0 T' S [: }, \1 }& c 雅店传奇
4 l( w+ p ], e& P公仔箱論壇5 p' K. m* R! J' ~. o) c- @( X
环境：王府私宅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. f) ]3 w |
: G6 k8 W8 Z& G% {* [% N( H2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。 2 H2 b( h; R! ]1 j$ B
; M. p" {3 l9 \& d# c d5 Qos.tvboxnow.com 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。
& B+ J8 [$ Y0 H- U
, M: b4 [4 q. p. w) }; o" t  os.tvboxnow.com4 `9 E# O* b1 q, z+ A
4 u" f4 y4 i6 T5 I: S" M6 {os.tvboxnow.com 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。公仔箱論壇$ N/ ~# Z9 \" k) ]$ Z2 Z3 T+ h' R j" x
W$ Q6 K4 m/ L6 V( x1 F: Z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 历史：梅家渊源
5 P3 ]' U5 Y5 K$ X5 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) o8 S1 w6 V& S& F
梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
2 h( _+ f3 @8 J/ |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 \) Y' r' {
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
% k. P* D$ z7 [. ?2 K$ I k
6 y# J% [5 ?4 c0 ^2 U' zos.tvboxnow.com  e: x2 W- E: B9 i1 K; x/ w0 W
$ B* A+ U s( R" `5 ]os.tvboxnow.com 服务：温馨雅致 公仔箱論壇0 z) y* G! ?& Y( R
% }( w( ]1 Q6 ^1 J公仔箱論壇 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
: \+ M u2 k' ]5 Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 @$ ]8 ?) K+ e
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。公仔箱論壇2 P; s1 I3 W- o4 |
9 H- }/ J8 K c8 H0 Cos.tvboxnow.com 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。公仔箱論壇' e7 N2 b- J% H- y
) q& [9 B" G" ?
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
0 M' I8 G0 t6 n+ f! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _' i. _1 o% l" h公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 w: U3 s" f3 T# o3 F+ d
6 _, G% w) S5 A2 g4 ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇绝菜品
7 I( S% [$ z& Ntvb now,tvbnow,bttvb/ J+ a/ m" l5 \8 ?% i4 j. e/ }
鸳鸯鸡粥
( f; p. }. s$ Q8 S6 R1 h# o
- Q/ f- E9 C8 X4 q D# Los.tvboxnow.com 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 公仔箱論壇. r' a8 Y0 K' C* {' K4 X0 L9 J
r* V0 H% }, z M5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧汁鳜鱼 公仔箱論壇 {! Y5 @/ i7 \+ q0 ~. K
* m! k! s5 f- X8 c# i; T: |os.tvboxnow.com 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-24 09:58 PM
| 