小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？. M5 S' X7 q; Y% X7 P8 U7 |
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西班牙式偷食安娜萬歲
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: W2 H, W3 u( K% l3 @/ @■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ {) a. d; Y6 Q6 `- T3 Q
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N6 l5 [& g2 R7 F; r■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。
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, V8 p; E% Y# t0 x3 e3 B■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" m, U. a; r1 ^ b5 q
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, W$ @, ~/ d) M1 G■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？) D9 t6 Q) T! t9 X2 _- ~4 H
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■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！tvb now,tvbnow,bttvb7 T: r( [; e* R+ [" R/ s5 `( P
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■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）tvb now,tvbnow,bttvb; \( ~6 w" e* Z$ P1 W$ b7 U
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' B' S0 p9 ]/ r% L* T% @! r0 e■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 {- O) f6 h6 ~$ D7 b
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Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下)
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德國腸仔炸芝士風情 4 |% }2 K- }1 B4 Q( {
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。os.tvboxnow.com: f3 X$ K& Q) o- s
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3 o5 B/ r8 l. ^- V) @* D2 U" G- g3 E■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
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■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）* X2 y9 Y1 }( F* }% n! o0 Z
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2 Y" y! u! H& l7 U■香草包配紫蘇醬（ 4件/$30）tvb now,tvbnow,bttvb) o3 J0 J' X, q5 z @3 w% b+ p+ k
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9 _" y, s! C f( Jos.tvboxnow.com■燒紐倫堡腸伴薯條（ 4條/$70）tvb now,tvbnow,bttvb. z( v4 T i3 [: i2 l& }
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King Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb; @. j) I7 p8 R
0 i1 ]9 `% D6 l% t* f3 b( z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廈門街本地吧 燒烤為樂
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■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）os.tvboxnow.com/ u- N8 K8 s6 A" z
$ b! _ E: G! ~- y, {6 ~從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！
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7 B8 b% O% Q- F& N2 g2 U3 [■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。2 P+ ?9 S, R* }
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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）' t; l3 e5 b; A# m5 O/ B! z2 Z
" y% X5 }- O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)公仔箱論壇) o K& N8 p- m7 [
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發表於 2010-9-29 06:36 AM
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發表於 2010-9-29 02:27 PM
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