香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。4 P& m- b: L) _# y* `' p
" w' G. N6 A( {: F% c. P! }) N昔時光怪一條街
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7 [& F7 Y5 h; I; Q* \( v& L■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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) N( J/ {! x9 z- s公仔箱論壇剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇9 x h8 |8 h" p3 V8 C
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7 U3 ?- K5 G x9 v- i. ltvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。os.tvboxnow.com3 k9 j+ x( @" S3 K7 b, T( I$ g/ @
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' b: C9 q' d7 y6 G+ z! u* Wos.tvboxnow.com■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 l5 v) D3 i }* n9 e7 C/ R
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上海難尋像樣港式味道
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- m7 {' q. t0 Q' v" v! E( l/ B0 E■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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9 ]5 T7 o" m) ^& M! P; x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 os.tvboxnow.com- L# Z/ S# u' A n5 u% K
8 j' y/ r# ]6 L6 Z3 I+ k. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食櫻花豬的香港 Canteen
! Y* l9 ?' I/ d, j3 [「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。/ x- u) y' Z3 ^
- f- W& y* v: \0 Z8 r7 ?7 [6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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; R' I* z. M8 m- b0 h4 ?2 P. u豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ tvb now,tvbnow,bttvb% f" {6 M2 I+ g5 |
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 公仔箱論壇4 s4 U# ^' k. {2 E' n
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泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）
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& h' X: ?) h# vtvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴，一打開口水流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 O$ Y3 F Z# q& Z; ~5 C% @
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味tvb now,tvbnow,bttvb. A/ U- h& h* p& W% H* k( J
( M) ^" _" A/ Xtvb now,tvbnow,bttvb■十足六十年代的客棧茶客。
) a8 f# Q3 R& d: p3 ?, Ros.tvboxnow.com
# a9 P2 N- D" H/ ~) ?1 ]/ Q六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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- F; w2 F, F8 q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 c, V4 k. ?! ~: n
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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9 W4 r1 M" G3 o: ^. Zos.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇! x, c1 ], f' R& f; ~
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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! r, g r* l: P$ x2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子柚皮（$78）
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* g! l E: ~) F; I
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5 `- Z2 _" L) E4 Z2 Q" c公仔箱論壇懷舊波蛋蒸肉餅（$68）$ |) S! C# k; Y+ |; N- ~
7 X4 {: `# A+ E" z( [7 x0 g原汁原味 (灣仔道)7 |$ x/ G O J/ Y2 E. Y
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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