國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
5 I2 s0 M4 w# x/ N$ U6 J通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，公仔箱論壇9 E* _6 p( x9 e4 Q" j
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
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6 q* J2 T# E" k# e) ^$ [' k8 {os.tvboxnow.com其順序是：tvb now,tvbnow,bttvb" d# Q( t5 E7 q6 P
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
$ \: `' r* u$ i. n/ Jos.tvboxnow.com4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， : l1 o/ N2 a! V( S
7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%，
* L5 O- E: @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
* w; `& r5 }5 x' v' U4 |公仔箱論壇13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
, ~4 E. r& M; B% z/ z9 x16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， % |0 W2 h0 ~. W. t) `$ _9 i
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 公仔箱論壇/ T& ~6 i: n" L% b0 \
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
( C/ Q0 M* ~6 r超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
$ q- k8 o+ C) v3 c$ V能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
, U4 `- _; `1 v3 B2 _3 {* l9 i, Dos.tvboxnow.com且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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+ r/ A. H }) H4 f8 P- x7 _, g- g資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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