西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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2 p0 Z' ~* @5 T. X5 b- v公仔箱論壇京城囍膳 特色點心公仔箱論壇/ d+ U ^# [& k: w( p' i, W
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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8 K) i& u7 q1 x! o0 Q6 y/ D7 I2 ~公仔箱論壇憶江南 京菜招徠+ M2 a3 F- M$ n( a& m0 @+ |
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。 A5 Y) a6 S S2 h
: P' p, u' z" s+ _9 K公仔箱論壇Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: o+ P+ A; Y7 a; _" W
地址：西灣河鯉景灣太康街. ?$ ^, ~7 F8 j& r: G/ f
查詢：2136 0886
: A- A- w' ?; T. J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇- Y+ D! J; w% U! f
交通：港鐵西灣河站A出口( d" G2 Z+ v' d; u+ p, K
平均消費：$120/位
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( i1 w; o& i( @6 L8 R# D pInfo 京城囍膳
) M. Z- f: F- B( t: c$ X地址：鯉景灣太康街35號CA01
! h! @ {/ J) Q# ]% l, {1 ^公仔箱論壇查詢：2872 6228 公仔箱論壇! F% `0 V# L, h& `6 `# \. d
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 a Q) ?7 p+ A
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# I0 `8 R, N9 o' J
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇% S, S. [; W/ Q& n% ?: g8 K. M
交通：港鐵西灣河站A出口
+ R: M4 ^0 m$ Q公仔箱論壇平均消費：$100/位
7 o6 j+ K/ j$ f/ L: K?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
' [5 b8 b3 x& i- P. O; ftvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ L' T) d# C) V
薑汁翡翠 $45公仔箱論壇 B% ?: L/ |7 m' H/ M3 J+ {
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
% f! c' q: H E7 W' T: X5 gtvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 {2 n( g" t# z
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' v; G! m3 i; ]; ]! Y
靜安牛肉 $88
! b8 W+ E. \4 J+ h- ~% o' }公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# f$ m# f4 d7 {/ y' i
芙蓉珍珠星斑片 $95
* J- @( g: ~: c9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇4 C o' o6 V+ _" A# h
京燒羊肉 $98公仔箱論壇3 v; J; C3 E: P+ O% e
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# `5 l. K* D! u
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 x, ^1 N" F
宮廷秘製骨 $88' i v7 Y9 S; d9 U1 g2 o4 m
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 L5 P" _5 i+ C% T' L京式叉燒包 $11
- F% w/ K5 C) G: e, a- Wos.tvboxnow.com餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb% w* y3 {" I1 \
鮮蝦玉竹腸 $30
; t( i6 T% O, m4 ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb' W6 `& ]8 `, z1 r7 m2 ~: Q3 v ?/ T5 v
京?三蝦參煲 $85
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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