西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇, ]0 N' _' y0 }) }( f! H7 k( i) a
; V; a/ `( o* eos.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心9 b1 f7 M A/ k
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。( ] l# o2 }1 q4 H q
, h" l5 i7 k3 J0 X0 l& V公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。6 m6 o: f4 s6 @3 S+ K7 }
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憶江南 京菜招徠
' X" [- u' E+ ?1 gos.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。os.tvboxnow.com, T/ u" D4 d* M
) {7 D" a1 m: I+ r! SInfo 憶江南
! S4 i1 M+ p9 X* _# [( t, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb; l' s0 S' c3 C0 N& e
查詢：2136 0886/ j8 C. D8 ^- C8 j' Y
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇. l8 K( y6 Y: p: z) N
交通：港鐵西灣河站A出口
; z9 o1 [6 J- n: W6 k: g$ [# q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳公仔箱論壇- I9 ~: O3 x$ ]! z- |3 o
地址：鯉景灣太康街35號CA01
. ]( r# ]1 M1 i' c5 u公仔箱論壇查詢：2872 6228 公仔箱論壇4 q. W7 ?7 O0 U6 J& z0 B+ O
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
6 C( p- p# [9 S1 D; J& \: m6 {. _os.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pmos.tvboxnow.com" v: v# u* W V
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmos.tvboxnow.com9 J4 \; a% p, U3 c3 c: b1 t+ I! j q
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb R) W1 D1 n3 y- z, V% S
平均消費：$100/位
8 o7 U' D" ^) i4 J6 \. E0 ~5 itvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
% G4 i% F# E" r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
' x) F/ x7 ^8 i0 f( tos.tvboxnow.com薑汁翡翠 $458 r5 f' a0 B% |7 t8 j
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇+ @+ d- k( e' L8 h
黃金蝦球 $1282 v: ^$ a( h1 q" K2 h9 t
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。6 s9 \* ^' S6 Y5 N. b
靜安牛肉 $88
9 `2 e: Y7 x9 m* S" L9 N* b) [牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
3 b2 n* Z& j, R7 ]8 P* [芙蓉珍珠星斑片 $95
' ?+ K1 r: U7 f+ ]0 S5 r& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。公仔箱論壇7 E8 V6 |2 c1 n9 U, C
京燒羊肉 $98
; \) i* s9 W" b9 ~! v* s先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 C7 t9 Y. b/ s0 S
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb. `$ [ t. y/ d( V/ T4 K# a
宮廷秘製骨 $88% a3 i, _6 |3 R8 `
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" m6 L; m2 `2 `, ?) B; {- V
京式叉燒包 $11os.tvboxnow.com5 x4 p& m9 O; s3 A5 ~
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
8 T% S) Q$ C w2 Y$ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
1 N3 F) d0 ^ u$ J4 v公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。os.tvboxnow.com# f& l/ |, h7 k( N
京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com1 x8 u3 {' |- r0 [
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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