中秋過後終於有凉意，令人懷念起暖笠笠的麪包。新鮮出爐麪包，淡淡的微溫最暖胃，還有撲鼻的麪粉香氣。從前總愛到街市麪包檔買包，後來連鎖店崛起，麪包款式五花八門。今年，麪包更變得國際化，英日麪包店爭相到港插旗。
4 f% A* g( e4 B8 w$ l3 v& C, `1 V0 a6 q# L' m# X3 \9 d
日本環法車輪包
, r5 W' V- _3 n& N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G3 j7 j( R; J3 D, h- W/ qos.tvboxnow.com以賣日式芭芙聞名的 bread papa，逢旺區總見她的蹤影。最近又有新搞作，從日本引入新品牌 coco frans。主打日本法式甜品的cocofrans在日本來頭不少，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港，選址人流極高的尖沙嘴港鐵站。雖然小店無日本師傅坐鎮，但為了跟足原著，師傅特地在日本取經兩個月。除了學得日本手藝，食材也從日本和法國搜羅回來，確保港產的味道跟日本無異。開業兩星期的 coco frans，除了繼續售賣多款bread papa主打的芭芙，更引入了三款獨有新口味。招牌正是外形似冬甩的巴黎圈（ Paris-Brest），背後原來源自1891年，為紀念法國單車賽Paris-Brest-Paris，而特意設計、仿照車輪形狀的「巴黎圈」，做法跟芭芙相似，中間同樣夾進吉士忌廉。此外，還有波爾多傳統小吃Cannele和經典千層酥（ Mille-feuille）。前者擁有12瓣皇冠狀的花紋，每個均以銅模倒模炮製，味道香濃像牛油蛋糕；千層酥即是拿破崙餅，夾層內加上吉士忌廉，鬆脆香滑。
6 O* ]1 m e9 q% |% L( x6 z+ ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 p& c# j9 n; U3 l( ^
Paris-Brest巴黎圈（吉士忌廉）$13/個os.tvboxnow.com7 q, x' ^+ |0 n; V
7 ]* O* h# T* m- \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將芭芙變奏成車輪形狀，外層脆口，內裏軟綿綿，中間夾上吉士忌廉，口感細滑。
g \# n9 V9 v8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p5 _! e, `8 U) R) L t: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leanne試味：外邊好脆，吉士忌廉好香好滑。
& C6 L5 Z: u- p* ~2 T* m& x, tos.tvboxnow.com
2 D% V" \0 ^5 w- H7 D5 U8 pCannele$18/個前至後：朱古力、原味、綠茶
6 g* @' r+ N# [& R 公仔箱論壇5 H$ D, g X7 n+ @5 {) z& e9 R% t
原味最能吃得出香濃的牛油味，還有淡淡冧酒香，外邊脆身，中間的蛋糕質感有彈性。朱古力和綠茶亦各有特色香味。
0 a# c0 D' p, [9 E+ s公仔箱論壇公仔箱論壇7 {) }* x; s$ R" s' B
Leanne試味：0 j! c& K! f: U
 tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 j2 ~! f2 _5 J2 I9 _ i1 P! q0 e ]
朱古力味好香，好似蛋糕再韌少少。
# S+ w1 E6 |* m" O! l公仔箱論壇
4 L ]( N$ V/ D8 p* etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芭芙$12/個os.tvboxnow.com6 A; i; H! [7 u! G' B$ \( {# y" K2 V
8 S/ n& I% {, G, ~芭芙焗得外邊硬身脆口，內裏吉士忌廉甜蜜。os.tvboxnow.com5 I$ Z6 `2 M; N9 Y _
' O* f* H, H/ u4 e; P- U8 Htvb now,tvbnow,bttvb巴黎圈（脆皮）$13/個公仔箱論壇- F5 L- f; F: ?5 N. O; @1 A' k
) ?6 u g" R' q& i% g+ T; }0 ?脆皮巴黎圈加了薄薄朱古力醬，依舊鬆脆，朱古力味香濃。 4 |# A5 m6 w1 s! p9 f4 O
, o2 a9 q) T( r# ]: N8 U5 s Q千層酥（吉士忌廉）$12/個
: Q R' m! t6 m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 t( o0 @, f% W, ?) K
共有三層酥皮，中間夾着香滑吉士忌廉醬，啖啖鬆脆，帶點焦糖香。
/ [ Q: K3 k" eos.tvboxnow.com
8 k* S0 e- |; |: Dtvb now,tvbnow,bttvb顧客符小姐：
7 G0 s5 Q2 \( X- e8 vtvb now,tvbnow,bttvb 7 G' d9 H/ U: c( |. l
好脆口，夾住吉士忌廉感覺唔會好乾，好滑。
% h+ C& @4 K4 b! [ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 `& g8 E0 Q# J, @7 D( I _! u
( l, H2 K8 c% D& N( u1 |Coco Frans（尖沙嘴港鐵站 2號舖)
" e; m& Y) \% p, V" P. P. A- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& @; U- |/ t1 K9 c6 l
日網港設 cafe賣 81層麥包os.tvboxnow.com4 P8 S! ]* j1 r' G, r1 J# z' r; S
Bo-Lo'Gne是來港插旗的另一日本包店。這家人氣麪包店在日本已有 20年歷史，自設工場生產麪包。除了京都有門市部，其餘全由電話或網上預訂（www.bologne-web.com），憑住招牌丹麥包，一樣賣個滿堂紅。在港的 Bo-Lo'Gne更首次加入cafe概念，不過就沒有日本餐牌那麼多口味，而只賣原味丹麥包。丹麥包製作繁複，麪糰經發酵，再在上邊加牛奶對摺，不斷重複動作後，焗出來的麪包多達81層，像牛角包般鬆脆，帶濃郁的牛油香。店內所用麪糰由日本店提供，再搓成所需形狀。每日新鮮焗製，價錢不便宜，試過卻覺得物有所值。每日生產麪包數量有限，大部份早給人預訂，建議先致電訂購。os.tvboxnow.com @( i9 a# a: P2 j" U3 b2 S# ]
5 o2 d5 q- K) k; I! r( h2 W1 n+ CHoney Ice（跟咖啡或茶）$55
* g% _# N+ ?# p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d3 ~9 K' i# ]公仔箱論壇鬆脆丹麥包塗上日本蜜糖，再加上呍呢拿雪糕，呍呢拿味道香滑，跟蜜糖配搭得好。os.tvboxnow.com' ~ P/ w8 l& F% c* E& w
5 p* t9 `; p) C+ jtvb now,tvbnow,bttvb丹麥麪包$35/斤
8 v% {+ O/ {* [5 S& { tvb now,tvbnow,bttvb* u3 g8 G# D8 \4 Y( l1 a
日本空運麪糰到港，再焗成麪包條狀，淡淡牛油香撲鼻，口感層次分明，看得到的鬆脆。 + Y O0 Q5 X. p. i9 ?- Y
: }) i+ ^" D7 m7 p* d
吉列豬扒三文治（跟咖啡或茶）$75
g" i& ~" w) A) p: Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ K: g4 Q' P! y' T: f
招牌三文治。日本豬扒炸至金黃甘香，麪包烘乾，鬆脆香口。
2 D) ]4 X# G# z* b% r# n: { A& n$ }
8 i0 G1 r- {/ M3 \, x$ p/ otvb now,tvbnow,bttvbBanana Choca（跟咖啡或茶）$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 C. o6 b' S1 f$ b* i6 S
 0 G. O" Z4 ]0 }; A+ G; H# o
丹麥包加香蕉薄片和果仁，再淋上朱古力漿。朱古力漿香濃很夾香蕉的淡。
' W3 |: l/ l, x# S+ d
/ d: l7 X# O W' c. f9 a7 d5 e 公仔箱論壇8 Z( ]4 [* z! O: @" @! C
Bo-Lo'Gne Cafe& Bar（中環鴨巴甸街)公仔箱論壇9 }& ~0 z' i& L6 L9 d4 D
5 R. h6 c# g& O4 R. a( `+ U! `os.tvboxnow.com走地雞蛋做包更彈牙 " e, e) j4 | i; g6 \) [
馬莎今年向飲食界大展拳腳，八月推出外賣美食「 Food to go」，九月底又在百貨內開設麪包部。M&S麪包店，更是中環馬莎店全港獨家。麪包部設於地庫，跟「 Food to go」為鄰，bakery開業後特地新增了兩張立食餐枱。麪包全由英國自家工場生產，空運到港後在店內焗製。麪包特別之處是所用食材，棄普通雞蛋改用放養雞蛋，即由走地雞誕下的蛋，以令麪包更彈牙。包類多達 40多款，除了英式甜圈和方塊，還有法式批類和麪包球。os.tvboxnow.com2 R) j( r0 V! h, P, [6 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ ~) d, V4 G0 r+ I% K. P
燕麥南瓜籽乾果方塊$9
; x" r, q- ]. @% {- c- B1 n
& |9 }2 {- Y- R g) p8 p4 n. C$ T用上燕麥、南瓜籽和乾紅莓，燕麥香口，南瓜籽有口感，外邊香脆，內裏煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ U$ O0 f3 @7 B2 }' P
e" Y( A0 k, w/ ?& M! z2 K+ x公仔箱論壇碎糖甜圈$7 公仔箱論壇+ Z/ b* V7 g( S6 ^6 [1 |
 公仔箱論壇4 u' ^ i) h" J, k. h, p
糖霜從紅菜頭中提煉而成，甜絲絲口味像朱古力醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a5 j# P. q2 s, U0 X& g( C& r5 c0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# o9 m9 Y* o0 v5 \6 C
芝士洋葱牛油扭扭條$15
9 H3 z! E I4 H) t9 p8 [$ p" R
+ y/ Z8 l+ E7 ]2 w1 r扭扭條牛油酥皮很脆口，帶香濃芝士味，有分明的洋葱粒。
: @5 q" u- J, [os.tvboxnow.com9 R' l% F& u, z; V5 m! n
法式蘋果批$15
! f8 i' I* \% s% |3 |9 E" y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ \: b; O7 e, Y& I+ b
以法國蘋果和蘋果茸做，蘋果味香甜，批皮咬落味道香口，口感如酥皮般脆。 公仔箱論壇. X# C$ `5 H! }1 ]+ E. B
: T7 |6 i7 K0 g! i( l4 c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' T3 O" \6 H2 R# I9 [
M&S Fresh Bakery（中環皇后大道中中匯大廈地庫)
8 `1 @, j2 h B* a: P% e( c* atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 I( B2 u: Y& e' m5 C; v9 { J% R# J
 公仔箱論壇% Z$ P* _& x2 {/ K' |8 n2 M
|
發表於 2009-10-5 06:47 AM
| 
發表於 2009-12-15 07:03 PM
|