材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）4 A3 a0 j' [3 {' F4 W7 h- l
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作法：
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8 ]- C ^8 I3 P1 j1 w" b1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。tvb now,tvbnow,bttvb" @7 V m0 D/ Q0 g5 ^7 M4 J
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Y5 v+ Y2 x8 V# y7 ntvb now,tvbnow,bttvb2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb: b* w6 H( O5 x# }; h3 {
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3 K3 Y& E8 J" j7 q kos.tvboxnow.com3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用1 f. z; t1 S" P$ I8 a6 g
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4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5 T" O' X* {" ^% {. q3 M( `os.tvboxnow.com5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了os.tvboxnow.com" X% k! D/ |# _
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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