时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。 tvb now,tvbnow,bttvb' O& o* {0 w4 F2 k/ c& h3 C0 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 j* t ^4 z, F4 z% W: J0 ?7 p
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
& d/ i' i3 X0 Z/ Utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 r; x7 a0 ]4 F' a5 O1 Z& Y* I E
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
7 j8 G0 Y+ O: F) C, ]+ r4 P) Q公仔箱論壇6 ~+ B+ b( a. V K% d
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 ' B1 y; b1 Z( _8 G1 U' S' I9 L" v/ G
- m# k L7 u3 g; m! i巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 公仔箱論壇) T; b* b! _* ]8 U* S7 y
" w. X6 I8 y. O, }! ]公仔箱論壇火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
2 f, H4 f4 W! l5 v& \" Z6 `os.tvboxnow.com
6 y6 z$ x! q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 M% n& |: |( _
' T& m/ x( V# X+ ]; p4 A
7 V! k/ A$ [6 I# D面包不宜入冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb3 [% y: G, u2 _
: [' ^8 \% ^8 _" c7 A9 L, X公仔箱論壇面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
0 S$ l- E# \1 R3 t# k# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P l5 T& B5 f7 W/ o- T, P) [. o# h公仔箱論壇“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W& I( Z( G6 L) {" m
$ \" y k O. y7 L0 T- P7 a- Mos.tvboxnow.com黄瓜青椒不宜久存冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb& I; O& c* z" S! m
tvb now,tvbnow,bttvb0 o p3 A3 b: ^0 U
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
| 
