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材料
7 U. G8 {/ E- l0 x. U, `& {5 x* j蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 _1 a+ @1 z T2 X. w; N: Q
鹽.....少許
" ^4 O: X. y# W9 z1 Q1 @% M, V) o( Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
& a5 h- s: N" L2 f7 Z- v$ E/ o雞粉.....2公克8 t! |/ m S; k' |9 Q9 `
韭菜.....30公克; S' W3 w* p: Q5 h/ P7 R. n$ K" P
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 ?" G( E) i( v
沙拉油.....60㏄ T$ v- i, C& S, J
淡色醬油.....少許7 |; {7 f& `6 }* \$ U' M+ V, _/ a
韓國泡菜.....80公克
$ I( X8 t* `# ~6 W! J/ Oos.tvboxnow.com韓國泡菜汁.....20㏄
+ q; [2 d$ C! M* x0 Z/ \3 M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花薄片.....40公克, X, C6 c# h3 W; _7 d- S% H: J$ s
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作法
, w9 z0 ]9 H& N# H8 a1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。os.tvboxnow.com; m9 {& ]$ m: Y+ h
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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: Z! y: O- P# L: e/ i- h8 m: r4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。3 y {1 i5 T+ f& j/ R
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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