[中式食譜] 話梅雞翼

nt1972

, E, l/ z# U4 w
材料
! a5 p& d) C4 Z% x雞翼.....4隻
% j) z% l+ o9 s$ v0 J8 ios.tvboxnow.com花雕酒.....1湯匙
1 Y# q. `' I0 @0 D( q/ [* ^tvb now,tvbnow,bttvb* }' B6 T% h% q5 R
調味+ k' C! Z7 s; J8 L, g
美極鮮醬油.....2湯匙
/ H0 `; ~& D4 R- x0 q) j, f- Z, }* t, J( H/ N+ @
芡汁
1 R7 z, \/ e4 H' }3 @os.tvboxnow.com水.....2.5杯os.tvboxnow.com$ O8 i9 V- \* p0 U6 W* k
話梅.....20粒
+ N0 l7 [. ~3 v, h* R! b" H9 hos.tvboxnow.com冰糖.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( j" E+ m: _9 K% T2 i
生抽.....1茶匙公仔箱論壇: a1 R" ~& q* }( I7 k/ B
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" V/ n- \$ p8 K8 o
公仔箱論壇5 @' a" E9 |* F" n' ^9 z; y% w- t

7 c4 t, U/ B1 Z, N" C" E- Y做法) C3 G: c: S+ W( C
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。1 V0 _# Q$ }' ^5 B1 w" T
: k9 \- @( e; i' H; X( ?1 k
2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 1 }; L6 r0 Y: _: D

: a6 E: g: [" q; Q% c4 J9 r7 Wos.tvboxnow.com6 Q! v6 X* ?9 p) e
Tips
! v; s; M: l% |& A6 J( E; m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。tvb now,tvbnow,bttvb% C- ?+ D& G7 C
3 p9 J: e5 }6 @: `

$ {' W+ L. y6 H9 \* V