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材料：os.tvboxnow.com' {, K. n8 l# O9 i& x, P6 I9 I
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量公仔箱論壇" C8 a1 u- c- D% {& H
2 B7 K7 u6 J/ a: i+ E# W調味料a：+ I3 E6 t7 \ U
% U) I% ^3 O9 u! I公仔箱論壇生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）os.tvboxnow.com* C& d$ K0 `, @5 r% @! z
1 t6 [/ _1 T0 A/ }0 s做法：
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- ^( a5 a( H1 `1 h" z& ?. A9 R& u' W" j1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇0 f* j I/ d& d1 g1 \
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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) J* `- b7 |0 ~ e3.平底鍋内燒熱油。 u% c& D9 P) X! T; z- F
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇, Q3 K, n3 y0 _1 z0 c& r
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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7 [- l0 u9 T p% K$ F1 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% M* t2 w3 N, z" W" X
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb7 _% K1 N! ^6 O
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( I: h* i) x( T3 {3 a公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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" G$ l3 E0 v2 D! b' q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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6 O5 O* e" ^2 @* p4 f9.放入豬絞肉末炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, f/ Y6 }& |% `3 D) x
' u+ k, m. A6 S$ y7 p os.tvboxnow.com! v6 {: N$ b" ?8 k! }
4 z9 P. b) q( Oos.tvboxnow.com10.再放入切片鮮香菇略炒。) Z; Y3 {0 A* m9 G% Q
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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