材料8 [3 Z% \; A$ z, T( M% v
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升1 m9 z6 G/ V4 f! Z9 s' t
7 [: J9 U0 W8 r6 \& Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
- S6 g; v& g, ~1 U0 _os.tvboxnow.com鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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' |4 l( d2 N7 J. m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com& q2 X1 S2 g3 L9 n/ N# t: v! B
鹽/白酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s! a: w! I! ?" J, s1 W j! {
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做法1 {1 Y* s! e8 f; D8 `& |
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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" l# _7 T N6 c$ D$ |1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& m& r, ^0 Z* X- E
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% _% u$ X6 O
/ u! _' v- w3 T8 w. t4 I5 R# w公仔箱論壇4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 ]& J6 F6 w" D: V! y
, g8 j4 s% a5 k4 c/ R9 e5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。tvb now,tvbnow,bttvb; x; e5 n; O! ?3 H
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貼士
9 Q" @5 \' i, L1 C$ R9 ctvb now,tvbnow,bttvb湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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