對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式os.tvboxnow.com: _# C+ ~. ~3 O
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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( d, t4 [# C/ T, e6 b/ R菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 Q* z' ?* P/ qInfo Bombay Dreams
& m( F# b( C& V, T/ s公仔箱論壇地址：中環雲咸街# \3 G h" d& j2 o3 j$ c
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 y5 c `8 F- N& J0 g, |* U
6:00pm至11:00pm
5 v, w; ^" h/ p) S! b$ y2 K+ bos.tvboxnow.com交通：港鐵中環站E出口
2 p: D* e0 k: v2 u2 n* Z' Stvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb- m' k" I. Y6 P7 c& I. _. ?' G7 i* i
芝士粒乾咖喱 $82
! m6 ]1 [$ F; V* Y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。 D7 r0 S+ J, h6 d% ~
番紅花芝士珍珠$52
1 s3 @/ s( |2 Z/ p% v; l8 V) P" D, X' M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb/ e! J7 C" H P8 r; C
香煎雞肉餅$78
/ r g. s0 X; u' Dtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
* o9 m0 D. ^, U' w% D8 y公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
7 B: }9 u& r7 d* c9 S6 Fos.tvboxnow.com用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
6 W$ q9 v$ v, C! o7 _) ~1 S" o炸奶球 $42
9 x3 M3 S; _, l! a2 _& ^$ _: c公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
8 x+ q$ B& H- n2 u. ~os.tvboxnow.com■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。4 W# \# _" Q! u) Y
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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