材料
$ d. m+ l O8 L8 P) Y* ]! }公仔箱論壇急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料
8 \( e4 f U; ?os.tvboxnow.com蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙+ X: O6 h6 {2 F; J% |3 J9 R4 j( j
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" J) l1 {( n* |! h6 e* D uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( ~( I# {! {1 n( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b& J; ~& _8 K7 n2 W8 t
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。2 S4 b9 w+ M* V# l
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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