材料 * i8 ]/ z$ S2 M
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙' O7 M. h( }: x5 ^1 N" o( v- @: I
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& D8 X0 ]/ A9 F4 i0 r
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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& w: g) Q0 p5 |+ i! R6 V3 C1 I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 t. b9 z* X' ^7 z
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。5 Y' e% r( v6 P0 }5 r
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。os.tvboxnow.com. c$ j8 g+ N _2 ^( Q
' J$ s0 |; f/ f: p* I1 `公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 公仔箱論壇+ N6 |3 b7 Z# R
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1 [! R4 |- V+ J# A& Qtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ M2 B6 }: m% X; m
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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