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材料：
# l p- x9 [* n2 Nos.tvboxnow.com明蝦 6隻) l6 _2 [: G- L
7 g( ^! [0 h% W& k" e0 cos.tvboxnow.com青江菜 6棵9 Y2 n0 G- c" G% [# i% t9 `2 v
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製法：os.tvboxnow.com# N( K- A+ }, |. w
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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, `: c# P! b" N0 x- \/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。os.tvboxnow.com; Q2 _6 O; k7 p& q; N
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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7 b# h1 _2 [4 @* H MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：os.tvboxnow.com0 P# e: h4 C" ~7 P" g
調味料A
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1 V9 [' ]( _( O3 y; N- Wtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
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/ w L, ]1 Q/ X2 ?+ R鹽 1/2茶匙 m( v( P' t3 d
5 Z) H7 D `3 g+ i1 T+ o9 A, x粟粉 1茶匙公仔箱論壇+ I: U2 g% t; ?
# u3 V7 O4 |5 `6 O1 q4 [& b7 b公仔箱論壇調味料B os.tvboxnow.com$ S; R. M `4 ^5 X& h0 z! w
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魚骨高湯 2杯3 n. w& s- u3 J& P9 p6 Z" Z* z/ Y+ U
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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