材料
0 X0 ^) v0 k6 l6 Dos.tvboxnow.com急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z% l. p+ ?2 X+ }. k# q8 A! ^
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6 }# d0 B2 Q q做法
$ D- K" m+ S0 F- h2 hos.tvboxnow.com1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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' P! ]6 K3 \( Q; B; c" V; T/ \* F2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, Y/ w) k& k* g3 E
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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. A! |0 I2 f6 x/ f6 O+ x4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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