[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* D' g2 d  a$ D( Y- t. J
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
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, |: D& R# d# ^5 E5 y8 x/ C5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇5 m; u* }% s& b' r( \6 Q
公仔箱論壇2 A0 u& n9 b: `5 \
做 法
6 @7 x& i( e9 P: R4 K" F, n公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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- p3 p! P& R* U3 z% p- L公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* X; ~" Y0 ]
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貼 士
9 I" w, i: I4 Q0 n公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。